來源:央視財經據美國CNBC網站日前報道,愛吃巧克力愛好者們將不得不接受一個“有點苦澀”的價主價格事實——由于可可成本上漲,他們喜歡的原料巧克力的價格也可能進一步上漲。根據消費者研究與零售監測平臺尼爾森IQ公司的飆升數據,巧克力價格在過去一年里已上漲了14%。至年
而市場觀察人士認為,新高作為制作巧克力的愛吃主要原料,可可的價主價格供應目前比較緊張,這意味著巧克力的原料價格將可能進一步上漲。6月9日,飆升可可的至年價格飆升至每噸3160美元,為自2016年5月5日以來的新高最高價。
有專家分析稱,愛吃厄爾尼諾現象會使可可主要種植地——西非地區變得更加干燥,價主價格降雨量低于平均水平,原料影響可可生長,預計在接下來的收獲季,可可市場將可能再次出現供應短缺,價格進一步上漲。與此同時,制作巧克力的另一種主要成分——糖的價格也在上漲。今年4月份,糖價突破了11年來的最高水平。
因此預計高企的巧克力價格不會很快回落。報道還指出,在不同品種的巧克力中,黑巧克力的價格受到的影響將會最大。



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