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家常菜譜大全第一章：傳統家常菜1. 紅燒肉：將豬肉切成塊狀，家常用醬油、菜譜糖、大全料酒腌制后，家常與姜片一起燉煮至肉質酥軟，菜譜色香味俱佳。大全2. 宮保雞丁：將雞肉切成丁狀，家常用淀粉裹上后，菜譜與花生米、大全辣椒一起炒制，家常口感鮮嫩，菜譜微辣可口。大全3. 麻婆豆腐：將豆腐切成塊狀，家常與辣椒豆瓣醬一起燉煮，菜譜再加入肉末和花椒粉，大全香辣味濃郁。4. 家常蛋炒飯：將米飯和雞蛋一起炒制，加入適量的鹽和胡椒粉調味，簡單易做又美味可口。5. 番茄炒蛋：將番茄切成塊狀，與打散的雞蛋一起快速翻炒，口感綿軟多汁。6. 魚香肉絲：將豬肉切成絲狀，用淀粉裹上后，與蒜末、姜末、辣椒豆瓣醬一起炒制，酸甜味道十分誘人。7. 醋溜白菜：將白菜切成片狀，用醋、糖、鹽腌制后，與蒜末一起快速翻炒，口感清爽開胃。8. 干煸四季豆：將四季豆切成段狀，與蒜末、辣椒一起干煸至表面微焦，口感香脆可口。9. 糖醋里脊：將豬里脊肉切成片狀，用淀粉裹上后，與醋、糖、番茄醬一起快速炒制，酸甜口感十分誘人。10. 麻辣香鍋：將各種食材（如牛肉、羊肉、豆皮、豆腐等）切成塊狀，與辣椒油和各種調料一起快速炒制，香辣味濃郁。第二章：地方特色家常菜1. 川味水煮魚：將魚片焯水后，與豆芽、豆皮、辣椒一起煮制，再加入特制的麻辣調料，口感麻辣鮮香。2. 湖南口味剁椒魚頭：將魚頭燉煮至熟軟后，加入剁椒、蒜末等調料炒制，酸辣味道十分開胃。3. 廣東蒸排骨：將排骨用鹽、生抽、料酒腌制后，上鍋蒸熟，再淋上特制的蠔油汁，肉質嫩滑多汁。4. 浙江東坡肉：將豬肉用鹽、料酒腌制后，與特制的紅糖汁一起燉煮，色澤紅亮，肥而不膩。5. 山東燒雞：將整只雞涂抹上特制的調料后，放入烤箱中慢慢烤制至金黃色，外焦里嫩。6. 西北羊肉泡饃：將羊肉切成塊狀，與面粉制成的饃一起放入高壓鍋中燉煮，再加入特制的調料，濃郁的羊肉香味撲鼻而來。7. 貴州酸湯魚：將魚片焯水后，與番茄、酸筍一起燉煮，再加入特制的酸湯調料，口感酸辣開胃。8. 新疆手抓羊肉：將羊肉切成塊狀，用特制的調料腌制后，放入高壓鍋中慢慢燉煮，再用手抓食用，肉質鮮嫩多汁。9. 湖北蓮藕排骨湯：將排骨和蓮藕一起放入高壓鍋中燉煮，再加入適量的調料和香菜，清爽美味。10. 云南過橋米線：將米線放入特制的高湯中煮熟，再加入各種配料（如火腿、豆皮、青菜等），鮮香可口。第三章：創意家常菜1. 菠蘿咕咾肉卷：將豬肉切成片狀，用淀粉裹上后，與菠蘿塊一起卷起，炸至金黃色，酸甜口感十分誘人。2. 芝士焗海鮮意面：將意面煮熟后，與各種海鮮（如蝦仁、蛤蜊等）一起炒制，再撒上芝士層層疊疊，放入烤箱中焗至芝士融化。3. 香蕉炸蝦球：將蝦肉剁成泥狀，與香蕉泥一起攪拌均勻后，裹上面包糠炸至金黃色，口感鮮嫩多汁。4. 糖醋雞米花：將雞胸肉切成小塊，用淀粉裹上后，與特制的糖醋汁一起快速炒制，口感酸甜可口。5. 蔥油拌面：將面條煮熟后，加入特制的蔥油和調料拌勻，簡單清爽又美味。6. 檸檬草香煎三文魚：將三文魚片用檸檬草、鹽、黑胡椒等調料腌制后，放入平底鍋中煎至兩面金黃，口感鮮嫩。7. 香煎培根蘑菇卷：將培根卷起后，夾入蘑菇和芝士，放入平底鍋中煎至培根酥