我發現了西貝專業兒童餐背后的軟實力

暑假到來，發現兒童隨家人外出就餐頻次增多，西貝兒童餐成為當下餐飲品牌爭相打出的專業一張“王牌”！“家有寶貝、兒童就吃西貝”，餐背自從2017年餐飲行業“扛把子”西貝提出兒童餐發展戰略以來，軟實西貝專業兒童餐以安全的發現菜品質量、貼心的西貝服務贏得家長和小朋友的喜愛，已成為眾多家庭顧客外出就餐時的專業優先選擇。目前西貝第二屆暑假兒童美食節已于6月1日拉開序幕，兒童本月至8月31日，餐背第二屆西貝暑假兒童美食節的軟實全國“巡演”陸續登陸西安、上海、發現深圳、西貝北京等10座城市，專業家長和小朋友們不僅能了解西貝獨特的美食文化，還能參加親子搓莜面、營養貼貼樂等寓教于樂活動，以及現場品鑒美味的西貝專業兒童餐，跟寶貝“歡樂”整個暑假。西貝專業兒童餐業務逆勢大漲4年營收增長415%！父母總是舍得給孩子花錢，尤其是在兒童餐的選擇上，餐品品質必須要有保障。自西貝專業兒童餐發布以來，在產品食材篩選、膳食營養搭配、烹調方法等方面持續精心鉆研，比如基于自有的食材供應優勢，西貝專業兒童餐只選優質產區的好食材，用更多種類的食物，烹飪過程中盡量輕糖、輕油、輕鹽，符合孩子的口味，讓他們吃得更豐富。強大的專業“硬實力”讓西貝在兒童餐市場取得佳績，如今實現了“西貝莜面村兒童客流年均服務近500萬人次”、“最受歡迎產品‘甜蜜蜜香烤雞翅套餐’至今賣出超170萬份”、“西貝5年來累計服務家庭超一億人次”的成績；即使在疫情之下，西貝專業兒童餐業務也實現了逆勢大幅增長，2019年到2022年兒童餐營收增長415%。四大“軟實力”讓西貝兒童餐以“專業”強勢出圈業界在探討西貝專業兒童餐的成功秘訣時，剖析出來的都是西貝的各種“硬實力”，實際上，其成功不止源于“硬實力”，同樣強大的“軟實力”往往被業界所忽略。我發現了西貝專業兒童餐背后的四大“軟實力”：1.5年、10萬場、80萬家庭參與的西貝親子活動感情由交流堆積而成，在孩子的童年生活中，父母的陪伴交流必不可少，西貝親子活動用美食加深家長與孩子們的情感鏈接。活動中，孩子們帶上廚師帽，穿上小圍裙，與家長一起體驗傳統手工，制作各式面點如有機莜面魚魚，還能跟著西貝莜面小姐姐跳一支可愛的莜面搓搓舞，在爸爸媽媽的注視下，他們大膽地介紹自己，展示自己的才藝，獲得西貝頒發的小小美食家證書。寓教于樂的親子互動，讓孩子們收獲滿滿的成就感，幫助爸爸媽媽更好地與孩子鏈接，陪伴孩子成長。近5年來，西貝的兒童親子活動已經連續舉辦10萬余場，80余萬組家庭報名參與，開心快樂的親子體驗深受家庭顧客喜愛。2.西貝兒童美食節“歡樂”整個暑假如何與孩子一起熱鬧過暑假，是每個家長都會考慮的問題，不過，家長所需便是西貝所想！西貝兒童美食節已經連續舉辦兩屆，現在第二屆西貝兒童美食節正在如火如荼舉行，參與者不僅能在現場聽營養學專家答疑解惑，還能參加親子搓莜面、營養貼貼樂等寓教于樂的活動，現場品鑒美味的西貝兒童餐，可以享受親子時光，跟寶貝“歡樂”整個暑假。值得一提的是，與去年相比，今年的西貝兒童美食節有兩大升級進階。首先，西貝專業兒童餐部分食材有機升級，有機玉米、有機莜面、有機西蘭花、有機胡蘿卜、有機牛奶......口感更純正、營養更豐富的有機食材更受顧客歡迎。在食材方面，西貝專業兒童餐會向有機化持續升級，未來西貝專業兒童餐還會不斷提高產品的有機化占比。其次，“剪刀石頭布，寶貝有禮物！”主題活動，暑假兒童美食節期間，邀請到店就餐的寶貝們玩“剪刀石頭布”小游戲，兒童識字菜單、愛心小廚泡泡貼、兒童牛奶......贏了就有禮物拿。3.用IP聯名創造與孩子的溝通新方式不僅抓住孩子的胃還要抓住孩子的心，西貝專業兒童餐在與孩子的溝通方式上非常專業！今年4月28日，西貝專業兒童餐和優酷少兒IP“緹娜托尼”達成聯名合作，緹娜托尼是優酷少兒爆款IP之一，動畫全網累計播放量超50億，作為面向學齡前兒童的IP，緹娜托尼內容中的“健康、安全、分享”理念貫穿始終，這與西貝專業兒童餐的理念高度相似，西貝此次聯名活動受到眾多小朋友的喜愛。與此同時，西貝推出了卡通貼紙、涂鴉紙、公仔等周邊產品，作為福利贈送給消費者。西貝與優酷合作的《尋找金牌食譜》定制動畫片也在門店進行播放，為小朋友營造快樂的就餐、玩樂氛圍。西貝用IP聯名創造了與孩子的溝通新方式，在一定程度上打破孩子對西貝品牌的固有認知，進而達到破圈帶動銷量的效果。4.讓小朋友成為餐桌主角對于如今的家庭顧客來說，兒童餐絕不是成人餐的附屬，小朋友才是餐桌上的主角。可以說，兒童餐已成為家長選擇餐廳的重要決策因素之一。定位于“家庭友好餐廳”的西貝，在兒童餐菜單、兒童餐具等方面不斷進行迭代升級，“讓小朋友成為餐桌的主角”不是紙上談兵。西貝為兒童匹配專屬餐具，選用嬰幼兒食品級硅膠材質餐具，符合美國FDA安全標準，配合門店高溫消毒清洗設備，全方位守護，讓孩子用餐更安全；點餐時提供西貝原創兒童識字菜單，增加與小朋友的互動性；等餐時提供兒童餐墊紙可涂鴉，孩子在等待的過程中完成繪畫作品；10分鐘優先上齊兒童餐，孩子的飯飯先上桌，減少孩子等待時間。寫在最后：兒童餐行業走進專業時代目前我國有超2億兒童，相關數據顯示，我國兒童消費市場規模已接近4.5萬億元，其中，若以10%的兒童餐飲滲透率來測算，僅兒童餐飲的消費市場規模就接近4500億元。毋庸置疑，兒童餐是一個前景廣闊的藍海行業，麥當勞、肯德基、西貝、黃記煌……各大餐飲巨頭紛紛鎖定兒童餐賽道，行業開始“卷”起來。而在這場兒童餐的戰役中，西貝一直遙遙領先，其成功秘訣是什么呢？首先，優秀的餐品品質是其成功的必要條件之一，西貝專業兒童餐在產品食材篩選、膳食營養搭配、烹調方法等方面精心鉆研，其所堅持的綠色、天然、有機理念，與年輕父母的需求不謀而合。第二，西貝在親子活動方面用心建聯、用IP聯名與孩子用心溝通、并且在兒童餐菜單、兒童餐具等方面不斷迭代升級，其同樣強大的“軟實力”讓西貝在兒童餐市場一戰成名、強勢出圈。“軟硬”實力兼具的西貝專業兒童餐在“專業”上持續夯實與打透，引領著兒童餐行業走進專業時代！【廣告】（免責聲明：本文為本網站出于傳播商業信息之目的進行轉載發布，不代表本網站的觀點及立場。本文所涉文、圖、音視頻等資料之一切權利和法律責任歸材料提供方所有和承擔。本網站對此資訊文字、圖片等所有信息的真實性不作任何保證或承諾，亦不構成任何購買、投資等建議，據此操作者風險自擔。）